Овесот важи за една од најздравите житарки и често е прв избор на нутриционистите кога станува збор за намалување на холестеролот и подобрување на здравјето на срцето, пренесува „EatingWell“.
Истражувањата покажуваат дека редовното консумирање овес може да помогне во намалување на вкупниот и LDL, односно „лошиот“ холестерол, со што се намалува и ризикот од срцеви заболувања.
Овесот е цело зрно богато со растителни влакна, протеини, витамини и минерали. Половина шолја сув овес содржи околу 150 калории, 5 грама протеини и 4 грама влакна.
Најголемата придобивка за срцето доаѓа од бета-глуканот – вид растворливи влакна што во дигестивниот систем создаваат гелеста структура што помага во врзување и исфрлање на холестеролот од организмот.
Освен за срцето, овесот е корисен и за стабилизирање на шеќерот во крвта, бидејќи го забавува варењето и постепено ја ослободува глукозата.
Стручњаците посочуваат дека овесот помага и за подолго чувство на ситост, што може позитивно да влијае врз одржување на телесната тежина.
Постојат различни видови овес – од помалку обработен до инстант-пахулки. Колку е помалку обработен, толку има понизок гликемиски индекс и побавно го покачува шеќерот во крвта.
Експертите советуваат овесот да биде дел од разновидна исхрана богата со влакна, заедно со овошје, зеленчук, јаткасти плодови и физичка активност.
